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又到一年開學(xué)季，為守護好校園乳品安全，2月17日，金溪縣教育局聯(lián)合市監(jiān)局舉辦2022年夏季學(xué)院餐廳乳品安全法律法規(guī)知識輪訓(xùn)警示會暨集體餐廳乳品安全輪訓(xùn)視頻會，全縣小學(xué)教授、校園安全工作負(fù)責(zé)人、食堂管理及從業(yè)人員300余人出席大會。

會上，教育局主任王一真同志通報2021年末舉辦的校園乳品安全大督導(dǎo)工作狀況，并結(jié)合當(dāng)前校區(qū)乳品安全監(jiān)管工作情勢，對2022年學(xué)院乳品安全風(fēng)險隱患清查工作做安排布署。學(xué)院全面舉辦自查，落實主體責(zé)任。要求學(xué)院及周邊經(jīng)營戶從落實中學(xué)乳品安全責(zé)任制、學(xué)校集中聚餐信息公開、從業(yè)人員健康檢測、經(jīng)營場所環(huán)境衛(wèi)生、庫存乳品原料、進貨查驗與記錄、食品留樣合規(guī)性、餐（飲）具擦洗殺菌等內(nèi)容舉行自查自糾。嚴(yán)苛監(jiān)督檢測。設(shè)立聯(lián)合檢測組，對轄區(qū)所有小學(xué)餐廳進行全覆蓋風(fēng)險隱患清查，對檢測發(fā)覺隱患問題要求被檢測單位在規(guī)定時間內(nèi)完成整改。推行檢測清冊食品安全管理制度文本下載，追蹤整改落實。根據(jù)“誰檢測，誰推行檢測清冊”的原則，要求一校一檔，重點查看隱患問題發(fā)覺與整改落實狀況。

會上食品安全管理制度文本下載，市監(jiān)局對參會的餐廳供餐學(xué)院主要負(fù)責(zé)人、分管負(fù)責(zé)人、食品安全管理人員舉辦了乳品安全法律法規(guī)應(yīng)知應(yīng)會知識的輪訓(xùn)，輪訓(xùn)中以案示警，并對所有參訓(xùn)人員進行了乳品安全法律法規(guī)知識檢測。

此外，下一步，將與市監(jiān)局推行乳品安全監(jiān)管協(xié)作體系，及時把握全縣小學(xué)和幼兒園的開辦營運狀況，對新開設(shè)分校的餐廳提早介入，指導(dǎo)改建學(xué)院餐廳規(guī)范乳品加工場所布局，及時初驗已完成設(shè)施設(shè)備建設(shè)的餐廳；定期舉辦乳品安全輪訓(xùn)大會，增加教授對校園餐飲乳品安全的注重，推進其對乳品安全的認(rèn)識，堅持教育和監(jiān)管雙手齊抓，促使全縣乳品安全管理水平不斷提高。