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相比于主流業(yè)態(tài)的預(yù)包裝產(chǎn)品散酒稱斤還是按提賣，社區(qū)自釀門店的特色就是足夠新鮮。啤酒直接就在店里釀造，酒液從發(fā)酵罐里取出到擺上家里的酒桌，不會超過鮮啤4個小時的最佳飲用期。

社區(qū)門店不光可以做家飲精釀的生意，同時也能覆蓋到周圍的餐飲店。該品牌在2018年就則開通了外賣直供業(yè)務(wù)，針對餐飲場景做B端的精釀直供，以小程序和公眾號為服務(wù)平臺，與夜宵小吃店、連鎖餐飲店等合作。

除了直接售賣啤酒之外，這個品牌還為門店免費提供設(shè)備和酒，與更高定價的門店分賬。

直至今日，這個品牌的門店已經(jīng)加盟到了220家，在本就小圈層的一眾精釀品牌里，已經(jīng)算站穩(wěn)了步伐。

精釀啤酒的業(yè)內(nèi)洗牌雖在加劇，越來越多的精釀企業(yè)陸續(xù)出局，但整合期的洗牌并不代表行業(yè)的滑坡與熄火。

當(dāng)精釀啤酒被大量地從店里的酒桌上搬到家里的餐桌上的那一天，才是精釀?wù)嬲瓉硎袌鲲L(fēng)口之時。

本文來自微信公眾號“快刀財經(jīng)”（ID:kuaidaocaijing），作 者：Gawaine ，編輯：黃曉軍 ，36氪經(jīng)授權(quán)發(fā)布。