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近日，中共中央辦公廳、國務院辦公廳印發(fā)了《糧食節(jié)約行動方案》（以下簡稱《方案》），旨在貫徹落實黨的十九屆五中全會關于“開展糧食節(jié)約行動”的部署要求，推動實施《中華人民共和國反食品浪費法》，要求到2025年基本建立糧食節(jié)約常態(tài)長效治理機制，使節(jié)約糧食、反對浪費在全社會蔚然成風。

就堅決遏制餐飲消費行為，《方案》指出節(jié)約糧食家長評價一句話，要建立健全學校餐飲節(jié)約管理長效機制，強化學校就餐現(xiàn)場管理，加大就餐檢查力度，落實中小學、幼兒園集中用餐陪餐制度；加強家校合作，強化家庭教育，培養(yǎng)學生勤儉節(jié)約、杜絕浪費的良好飲食習慣；廣泛開展勞動教育，積極組織多種形式的糧食節(jié)約實踐教育活動。

學校肩負著弘揚傳統(tǒng)美德、培養(yǎng)學生養(yǎng)成良好習慣的責任和使命，充分發(fā)揮學校教書育人的作用，有效利用課堂學習、課外活動和學生集中就餐等平臺，將學校建成糧食節(jié)約實踐基地，對提高學生糧食節(jié)約意識，及以“小手拉大手”帶動家庭糧食節(jié)約氛圍的養(yǎng)成，可持續(xù)常態(tài)化推動社會糧食節(jié)約風尚的樹立都有重要意義和作用。

當前，不少學校采取了中央廚房和集中供餐的形式，通過大數(shù)據(jù)分析進行原材料的節(jié)約采購和多環(huán)節(jié)利用，有效提高糧食的使用效率。在此過程中，加大學生就餐檢查力度，落實中小學、幼兒園集中用餐陪餐制度，就顯得更有意義。讓學校負責人和家長志愿者與學生一同就餐，既能從管理層面了解糧食的使用效率，又能從家長的角度了解學生就餐的“質(zhì)”和“量”，進而可以通過有針對性的宣傳和教育，及對學生個體的就餐量進行具體分析，讓學生將“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”牢記于心、實踐于行，將節(jié)約糧食化為自身的一種行為習慣。

同時，要看到學生正處在長身體的關鍵階段，切不可為了“節(jié)約”，更不可為了“成本”節(jié)約糧食家長評價一句話，去降低學生餐的品質(zhì)，減少學生正常熱量和營養(yǎng)的攝入，確保學生在學校吃得飽、吃得好、吃得安全、吃得節(jié)約。