更新時間：2021-06-23 10:33:05作者：admin2
大家好，我是夜云仙。
剩飯剩菜中有致癌物是真的，那就是亞硝酸鹽，且放的越久，亞硝酸鹽的含量就越高。同時，沒有腌透的咸菜中亞硝酸鹽的含量也非常高。
但不要聽見有致癌物就緊張，因為有致癌物不代表就會得癌，為了讓大家知道得癌的原因，我為大家科普一下得癌的原因：
癌癥的本質(zhì)癌癥真正的原因是惡性腫瘤，而那些腫瘤是由你自己的細(xì)胞組成的。那么，正常的細(xì)胞是如何變成癌細(xì)胞的呢？在細(xì)胞的細(xì)胞核里有著我們的DNA，在DNA中，有著一系列與癌癥有關(guān)的遺傳片段，他們分別是原癌基因與抑癌基因。原癌基因的作用是調(diào)節(jié)細(xì)胞周期，控制細(xì)胞的分裂與生長：抑癌基因的作用是阻止細(xì)胞不正確的增殖。
在一個基因正常的細(xì)胞中，如果出現(xiàn)了不正常的增殖，你的基因會啟動細(xì)胞凋亡來使不正常的細(xì)胞死掉。也就是說，一個細(xì)胞要想變成一個癌細(xì)胞，要體內(nèi)多段基因同時發(fā)生變異。所以說，癌癥是因為長期接觸致癌物，到達(dá)了一個頂點才會患上的病。
那么，為什么癌細(xì)胞與細(xì)胞都是自己身體的細(xì)胞，為什么癌細(xì)胞會要我們的命呢？
首先，癌細(xì)胞的增殖不在受到抑制，會不斷地分裂，生長。同樣作為一個細(xì)胞，正常細(xì)胞在分裂多次后，體內(nèi)的脫氧核糖核酸片段會縮短，當(dāng)縮短到一定的程度后，細(xì)胞就會停止分裂；而癌細(xì)胞就不同了，癌細(xì)胞不僅分裂速度要比正常細(xì)胞要快，而且癌細(xì)胞在分裂的時候，其體內(nèi)的脫氧核糖核酸幾乎不會改變，這說明如果條件適合的話，癌細(xì)胞可以永遠(yuǎn)分裂下去。
其次，正常細(xì)胞變成癌細(xì)胞后，自身的性狀會發(fā)生變化。舉個例子，細(xì)胞上的細(xì)胞膜，癌細(xì)胞的細(xì)胞膜與正常細(xì)胞的細(xì)胞膜相比，蛋白質(zhì)的含量會減少，這就導(dǎo)致了癌細(xì)胞的附著力比正常細(xì)胞要弱，更加容易發(fā)生轉(zhuǎn)移。
致癌物種的分類致癌物可以分為三類：物理致癌物，化學(xué)致癌物與生物致癌物。
所以平常不要隨便什么東西都撿回家。