糖藝熬糖配" />
更新時間:2021-07-11 02:41:54作者:admin2
大班美術(shù)畫地球教案可以這樣寫,首先寫出教學(xué)目標(biāo),寫出畫地球教授的重點和難點,其次寫出如何教學(xué)生畫地球,包括所需要采用的教具,最后寫出課后畫地球教授作業(yè)主要內(nèi)容
首先我們就需要純手工的煮糖,我們現(xiàn)在用的基本上都是用到是艾素糖,以下給你分享一下我們用到的艾素糖手工熬糖方法:
第一種方法就是用艾素糖干熬,什么都不加,開中火,剛開始的時候多攪拌,這樣不容易發(fā)黃,我們自己是煮到170度就出鍋了,如果在煮高的話,糖特別的脆,不好制作,而且非常的燙手,如果是需要加色素的話,建議是在140度左右的時候加入就可以了!
第二種是加水熬,10:1,也就是說1000克的糖加100ML的水,這樣煮也是煮到170度就可以了,
如果 是用白沙糖的話,我們用是1000克的白沙糖,加400ML的水,加200ML的葡萄糖漿,在120度到140的時候加入2到4滴酒石酸,這個糖的話我們是熬到160度就關(guān)火了,溫度在高的話糖會很黃!
如果需要調(diào)顏色的話,一般情況也是在140的時候加入色素,想要什么顏色的糖就加入什么顏色的色素,色素用可以食用的!
糖熬好以后就開始要在手上操作了,這個作品單單這樣文字是講解不清楚 的,做的時候更多的是考慮手感,也就是糖的軟更度,溫度太高了燙手,太低了就硬了!
如果具體想學(xué)習(xí)的,可以去看看我的視頻,我的視頻里面都是分享做糖的方法和技巧,非常多的視頻,希望可以幫得到你!