【湘味】玩轉郫都區(qū)，我為郫都代言！
更新時間：2023-02-03 10:06:38作者：佚名
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大蓉和創(chuàng)建于1999年，由無到有，歷經(jīng)初成、成長、成熟、蛻變多個階段，如今已成為川菜產(chǎn)業(yè)的標志性企業(yè)之一。
20年，一步一個腳印，以川菜為根基，創(chuàng)新出“形如淮揚，味在川，色及杭幫，精其粵，地道蜀風又似湘”的新派川菜，大蓉和已走向全國、走向世界！
北有全聚德，南有蘭烤鴨。來自云南宜良的小刀鴨，蘭老鴨直系傳承人蘭師傅專注烤鴨30年，鵝且為了讓烤鴨的味更佳，皮更脆，出爐時間和閉爐時間都是嚴格控制的喲！
和全聚德齊名的蘭烤鴨，肉質更嫩，皮更酥脆，剛一端上來光是看ta光亮油潤、色澤紅艷的樣紙就把吃郫妹的口水ber饞出來了~
鴨嘎嘎看著就鮮嫩多汁，連皮帶肉白嘴吃一條，嘴里噴香。蘸點醬料，味道更有層次感，酸甜中帶著youyou的清香，進入口腔一陣高潮迭起，尊是回味無窮！
Top 1 仔姜鮮爆蛙腿
這闊素熱銷爆款菜品呢，味道hin獨特，口感層次豐富。鮮仔姜被切成絲，其獨特色風味使得蛙腿更加鮮美，鵝且能很好的去腥提味，剛端上桌還在沸騰不停，整鍋的香味愈久彌香~
蛙腿吸飽了湯汁，肉質極為嫩滑，筷子微微夾緊，蛙肉就會骨肉分離。吃進嘴里更是無限回味，蛙腿的鮮嫩就在舌尖徘徊~
Top 2 蔥椒雞
以鹽焗雞的做法為主，取洋蔥和青花椒汁水為輔，創(chuàng)作出一道新川菜。這個操作真滴很硬核，美食界的潮流混搭！
雞肉鮮嫩多汁，蔥椒味濃郁，入口汁水瞬間炸裂，油漬和蔥椒味在唇齒間旋轉炒蔥椒雞是哪里的菜，涼菜熱吃，灰常的健康營養(yǎng)哦，老人和小孩都闊以吃呢！
Top 3 金湯養(yǎng)身鍋
將碎米熬制的米糊代替?zhèn)鹘y(tǒng)濃湯，用鮮蝦熬制的蝦油和蝦湯做底料，選用優(yōu)質海參和上好的芋頭、山藥等粗糧，慢火熬制而成，既養(yǎng)身又美味！
面上的油條和蔥花尊的是點睛之筆，酥脆的油條和香糯的米糊一瞬間俘獲味蕾！趁著熱氣pao兩口，爽到了極致~
開門紅
“好吃，好看，好彩頭”是這道菜寓意，肥美的花鰱魚頭上鋪上一層透紅的燈籠椒，極富創(chuàng)意的視覺沖擊，隔著屏幕就能感受到的鮮、香、爽、辣！
魚頭肉質實在是細嫩，裹著紅湯湯汁的肉肉落入口中，這綿軟細嫩的輕柔感，仿佛讓吃郫妹和魚擺擺來了個0距離輕吻~入口的香味連綿不絕，比火鍋還驚艷的味道，忍不住給它10086個贊！
香煎多寶魚
將多寶魚使用煎炸的創(chuàng)意手法，使得表皮干香酥脆，內里又保留了多寶魚的鮮嫩肉質，滿滿的膠原蛋白~撒上特制的椒鹽末，將粵菜川做，完成了傳統(tǒng)海鮮的華麗變身！
滋滋作響，是對即將到來的冬日最大的尊重，碼料得當，讓魚嘎嘎的鮮美激發(fā)得更加飽滿，吃慣了嫩滑，來個外酥里嫩，酥脆的表皮過后，鮮嫩的魚肉瞬間占據(jù)味蕾，在唇齒間纏綿。
醬豬手
這份豬手，吃郫妹拍著胸脯說，光看圖片的你根本想不到它有多香！豬手還沒上桌，香味先撲鼻而來，哈喇子也被這份噴香勾引了出來。
引進贛菜的特色蘸料，將豬手高壓鍋壓制，使其充分吸收湯汁，入口耙糯富有嚼勁，明顯的膠質在口中打滑，用舌尖輕輕一翻，豬皮Q彈瘦肉軟爛，是真的從頭發(fā)絲絲到腳趾都炒雞滿足！
麻香澳洲牛舌
精選漢源花椒和優(yōu)質澳洲牛舌，薄切的牛舌不需要煮太久，稍微一點火候就闊以把肉伺候得十分完好，想象一下，那種在舌頭上親吻的柔軟，女孩紙也控制不住pick好嗎！
厚度適中的牛舌，油脂豐富，肉肉的Q彈與豐富的汁水雙雙在線，配以花椒的香麻，每咀嚼一下，白眼都要翻到天靈蓋去~忒好吃~
青椒毛血旺
麻辣毛血旺吃郫妹早就吃膩啦，今天這個青椒味尊的是刷新了吃郫妹的味蕾上限！青椒用料十足，重口鮮辣過足口欲~
手工發(fā)的新鮮血旺，入口是容易溜走的滾燙細滑，到嘴都不需要嚼，直接就闊以滑進吃貨的胃里啦！香辣嫩滑，入口即化，尊的是巴適慘了！
烤番茄燜牛腩
經(jīng)過烤制的番茄更加鮮美，牛腩燉到極致，每塊肉嘎嘎都細滑香嫩、軟爛入口。烤番茄獨特的香氣滲入每一絲肌理之中，咀嚼過后唇齒間殘留的那股子鮮真的是做夢都能饞cry！
特色菜品太多啦，吃郫妹就不一一給小闊耐們介紹了哦，還有醬爆連白、芝麻招牌雞、鹵水拼盤、沙姜豬手、泡豇豆江團、招牌生焗蝦、老壇酸菜肥腸、番茄烏魚片、粉絲撈鴨掌，直接生圖轟炸！
極致發(fā)揮中式現(xiàn)代美學，一舉打破大家對于都市酒樓繁華喧鬧的刻板印象。一進門，在眼前展開一幅明亮干凈的畫卷，華麗的燈飾，利用白色桌椅和大理石素材布置出一座現(xiàn)代品質宴請餐廳。
分為3層，一樓大多為卡座，樓上有包間、茶坊，在格致、陳設上皆有尺度，環(huán)境、飲食都至極講究。
適合宴請，無論是家庭聚會、商務宴請或是朋友聚餐，每一次歡聚都能在這里獲得最完美的享受。
卡座區(qū)
卡座區(qū)是為了方便接待更多想要有一個私密安靜約會的人們。簡潔的白色桌布透著大氣，白色皮質椅凳透著華貴。不同于一般的酒樓，沒有人聲鼎沸，油煙漫天，服務員和食客都習慣輕言細語炒蔥椒雞是哪里的菜，安靜地享受美味。
包間
共有包間21個（帶獨立衛(wèi)生間），其中八連包1個、四連包1個、三連包1個。
每一間都寬敞明亮，清一色的皮質椅凳，白色為主調，配有掛畫和鮮花，將用餐的愉悅領向高潮，擺放整潔的碗筷顯示對食客的重視。
宴語廳
宴語廳可容納宴會22桌，有超大LED顯示屏和4米寬舞臺。打破了傳統(tǒng)酒樓宴會廳的環(huán)境布局理念，沉浸式環(huán)繞包裹，身臨其境，可任意變換場景，更大的空間給宴會帶來更優(yōu)質的體驗。
茶坊
或有精美裝修過的室內茶坊，或是可以靜心品茗的露天茶坊，周圍綠植環(huán)繞，賞心悅目。
商家地址：大蓉和（郫都店）
商家地址：郫都區(qū)中信大道3段118號18棟
營業(yè)時間：10:00-21:00
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