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3月17日夜晚，社交媒體上出現了一段視頻，內容顯示柳州職業技術大學食堂內有老鼠出沒。同時，視頻中還附有一張“停餐通知”的圖片。

3月18日，該校就官塘校區D7配餐區的情況進行了公告：在2025年3月17日學校，該配餐區的運營人員發布了停餐的通告，這一消息迅速引起了網友的廣泛關注。對此，我校給予了高度重視，并迅速組建了專項調查小組展開調查。現將調查的相關情況予以公布。

2025年3月17日，柳州市相關部門對校園食堂進行了春季開學前的常規檢查。檢查中，對食堂經營者提出了明確要求，強調必須依法經營，確保師生用餐安全。為了響應檢查中的各項要求，食堂工作人員于當天下午3時發布了停餐公告，并著手對就餐環境進行了內部整改。

學校對校園食品安全問題極為重視，針對監督執法部門提出的問題，我們不僅進行了深入反思，而且切實進行了整改學校，并對就餐環境等與食品安全相關的方面進行了細致的復查，以確保師生能夠享受到一個優良的用餐環境。

學校對于某些媒體散布“利用隔夜食物及預制食品”“食堂發現老鼠”等虛假消息，導致學校聲譽受損的行為，保留啟動法律手段的權力。

媒體報道指出，在3月17日，網絡上有信息透露，位于柳州的柳州職業技術大學官塘校區D7食堂因食品存在質量問題而暫停營業進行整改。與此同時，該校食堂的餐桶中竟然出現了老鼠的身影。

《停餐通知》在視頻中顯示，指出D7架空層的匠心食堂正在進行內部整修，因此將暫停提供餐飲服務。通知的落款單位是湖南匠心餐飲管理服務有限公司，發布日期為2025年3月17日。畫面中，一只老鼠正趴在一只金屬餐桶上，然而周圍并未見到食堂的工作人員。視頻的配文提到：“今天食品監管局進行了檢查網校頭條，該食堂被發現使用了預制菜和隔夜菜。”

3月18日，奔流新聞記者成功聯絡到了視頻發布者，他自稱是柳州職業技術大學的一名學生。他透露，被要求整改的食堂位于官塘校區的D7號，這是一家外包食堂。此外，他還提到，17日校園內出現了市場監管局的車輛。這位學生還表示，他周圍的同學們大多選擇點外賣或在校外就餐。學校食堂曾多次被同學們曝光存在食品安全問題，而視頻中的“老鼠爬桶”畫面正是拍攝于學校食堂。

柳州職業技術大學官塘校區的工作人員透露，D7一食堂目前確實已經停止了運營，然而，關于停業的具體緣由以及食堂何時能夠恢復營業，他本人并不掌握詳細信息。

柳州職業技術大學辦公室的相關人員向記者透露，他們并不知曉有關“老鼠攀爬餐桶”的視頻內容。該食堂進行整改的原因并非與食品安全和質量安全有關，而是有可能是因為計劃對其資金投入進行撤回。

柳州職業技術大學宣傳部門的工作人員在接受記者的訪問時透露，已有不少人士對此事進行了咨詢，目前他們正通過觀看相關視頻來搜集信息。該工作人員進一步指出，網絡上的信息并不具備可靠性。