更新時間:2024-03-24 15:09:32作者:佚名
食品科學(xué)與工程專業(yè)的就業(yè)前景如何? 食品科學(xué)與工程專業(yè)培養(yǎng)化學(xué)、生物化學(xué)、微生物學(xué)、食品工程和食品工藝知識,加強實踐教學(xué)環(huán)節(jié),注重實踐能力培養(yǎng),提高學(xué)生綜合素質(zhì)。 下面小編整理了食品科學(xué)與工程專業(yè)的就業(yè)前景和方向,希望對大家有所幫助。
學(xué)生畢業(yè)后可從事食品工程設(shè)計、新產(chǎn)品開發(fā)、食品營養(yǎng)研究、質(zhì)量檢測、質(zhì)量控制、技術(shù)管理、技術(shù)監(jiān)督、食品機械設(shè)備管理、食品包裝設(shè)計、食品儲存管理、食品運輸?shù)雀黝惞ぷ鳌J称飞a(chǎn)企業(yè)。 管理、企業(yè)管理、食品科研及成果推廣; 能夠在食品質(zhì)量監(jiān)督、海關(guān)、商檢、衛(wèi)生防疫、進出口、工商等部門從事產(chǎn)品分析、檢測、技術(shù)監(jiān)督、執(zhí)法、管理等工作; 能夠在國家有關(guān)機關(guān)、高等院校、科研院所開展教學(xué)和研究工作。
1、從事相應(yīng)行業(yè):
學(xué)生畢業(yè)后可從事各類食品生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)工藝設(shè)計、新產(chǎn)品開發(fā)、質(zhì)量檢測、經(jīng)營管理等工作; 食品科學(xué)研究及成果推廣; 食品質(zhì)量監(jiān)督、海關(guān)、商檢、衛(wèi)生防疫、進出口等部門的產(chǎn)品分析檢測工作; 國家有關(guān)機關(guān)、高等院校、科研院所等的工作。
2、從事非對口行業(yè):
學(xué)生畢業(yè)后可以在一些專業(yè)要求相對較低的行業(yè)工作,如銷售、管理培訓(xùn)生、銀行、公務(wù)員等行業(yè)。 食品科學(xué)與工程專業(yè)學(xué)生畢業(yè)后可從事各類食品生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)工藝設(shè)計、新產(chǎn)品開發(fā)、質(zhì)量檢測、經(jīng)營管理等工作; 食品科學(xué)研究及成果推廣; 食品質(zhì)量監(jiān)督、海關(guān)、商檢、衛(wèi)生。 防疫、進出口等部門的產(chǎn)品分析檢測工作; 國家有關(guān)機構(gòu)、高等院校、科研院所等的工作。
3、農(nóng)業(yè):
以農(nóng)業(yè)為首的處于產(chǎn)業(yè)鏈上游的農(nóng)林牧漁無疑能夠抵御成本上漲,充分分享農(nóng)產(chǎn)品價格上漲帶來的好處。 2008年,規(guī)模化農(nóng)業(yè)將受到前期樂觀市場的刺激。 增產(chǎn)形勢比上年略樂觀,收入增長動力明顯強于上年。 不過,這里有必要重申一下:我國純農(nóng)業(yè)種植經(jīng)營的收入水平還很低。 即使收入增長較快,也很難達(dá)到優(yōu)于下游領(lǐng)域的相當(dāng)水平。
4、農(nóng)副食品加工業(yè):
農(nóng)副食品加工業(yè)與上游規(guī)模化農(nóng)業(yè)直接相連,蘊藏著大量相互滲透、合作成果,往往成為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)的核心主體。 該行業(yè)相對較低的原材料成本和規(guī)模化經(jīng)營的優(yōu)勢,使得行業(yè)參與者對市場上下游廠商擁有更大的定價權(quán)和話語權(quán)。 有望成為來年農(nóng)產(chǎn)品牛市的贏家。 2008年,農(nóng)副食品加工業(yè)平均利潤率將保持穩(wěn)定或穩(wěn)步增長。
5、食品制造業(yè):
在產(chǎn)業(yè)鏈上,食品制造業(yè)轉(zhuǎn)移風(fēng)險的能力較差。 這種情況2009年不會有明顯改變,行業(yè)經(jīng)濟效益增長可能仍保持上年較高水平,但平均利潤率將有所下降。 或許,有些領(lǐng)域,比如乳業(yè),可以憑借品牌優(yōu)勢,掌控渠道,占領(lǐng)市場; 高附加值營養(yǎng)保健品產(chǎn)業(yè); 而特色農(nóng)副產(chǎn)品的深加工成品,會稍好一些。
6、飲料制造:
行業(yè)內(nèi)的釀酒行業(yè)對銷售渠道擁有完全的控制權(quán),因此能夠始終保持較高的平均利潤率,進而能夠適當(dāng)、適度地轉(zhuǎn)移成本上升的風(fēng)險。 整個行業(yè)的經(jīng)濟效益趨勢仍將更多地以內(nèi)涵式增長的形式出現(xiàn)。 整體銷售收入不太可能大幅上升,但利潤會大幅上升食品科學(xué)與工程,所得稅的下調(diào)將是錦上添花。 受益于消費升級,軟飲料未來一年的擴張勢頭似乎繼續(xù)強勁,尤其是果汁和果汁飲料。
食品科學(xué)與工程專業(yè)就業(yè)前景
隨著世界人口膨脹引發(fā)的糧食危機日益嚴(yán)重,以及食品領(lǐng)域大規(guī)模工業(yè)化時代的到來,人們對食品營養(yǎng)和衛(wèi)生越來越重視。 食品科學(xué)與工程專業(yè)在食品工業(yè)工程設(shè)計、營養(yǎng)健康、安全檢測、監(jiān)督管理等領(lǐng)域發(fā)揮著越來越重要的作用。
如今,時代的進步食品科學(xué)與工程,科技的發(fā)展,讓食品推陳出新,不斷創(chuàng)新,食品工業(yè)也進入了蓬勃發(fā)展的市場時代。 隨著西方食材和烹飪方法越來越多地融入到中餐中,再加上快餐業(yè)的蓬勃發(fā)展,當(dāng)今的人們越來越關(guān)注食物的營養(yǎng)和衛(wèi)生問題。
這時候,食品科學(xué)與工程專業(yè)不再只是過去一個隨意的稱呼,也不再是傳統(tǒng)觀念中一個拿著勺子的人,而是成為了一個正式的職業(yè)。 他們有的負(fù)責(zé)制定食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),有的專門負(fù)責(zé)新產(chǎn)品的開發(fā)。 食品種類繁多,有的對食品營養(yǎng)進行深入研究,高校食品科學(xué)與工程專業(yè)也因此而設(shè)立。
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