更新時間：2024-04-30 07:11:37作者：佚名
除了層出不窮的各種武林武士和宮廷中的爾虞我詐、陰謀外，相信每一位讀過這本書的讀者都會對書中描述最多的酒有深刻的記憶。
這種酒并不貴，事實上還極其便宜。
這種酒最受民間喜愛，也為王公大臣們所銘記。
這種酒釀造工藝簡單，但因其地處北涼而在溧陽北芒聞名。
這種酒因徐鳳年二姐徐偉雄有“綠螞蟻新酢酒，紅土小灶”的說法而得名“綠螞蟻酒”。
大俠是為國家為人民服務的。 武俠世界，離不開江湖，離不開刀槍劍戟白居易綠蟻新醅酒綠蟻指的是，離不開恩怨情仇。 最重要的是，無論是金庸武俠世界中的喬峰醉戰聚賢莊，還是古龍武俠世界中癡情醉的小李探花、李尋歡的致命一劍，都離不開酒。 酒可以說是必不可少的元素。
《雪中劍》小說中，不乏對酒的描寫。
北涼人愛喝酒，在眾多的酒中，最喜歡喝的是價格便宜的當地酒“青蟻”。 尤其是北涼軍出身的老兵貝語網校，就愛喝這種隨處可見的烈酒。
為什么？ 這要從屠殺徐曉說起！
徐曉出生于錦州。 他是一個貨真價實的泥腿子。 他家自然不像一些世家那樣富裕，所以徐曉只能喝這種土酒。 這種習慣一直延續到春秋后期，春秋征戰時徐孝也將這種習慣帶入了軍營。 既然將軍喜歡這種酒，下面的士兵自然也跟著喜歡這種酒。
不過，與其說他們喜歡喝這種酒，倒不如說，青蟻酒承載了很多北良老兵的回憶。 比如北涼老兵徐永官，自從離開北涼軍后，就一直癡迷于這種酒。 并不是說酒的味道好，因為從品質上來說，綠螞蟻確實算不上上品，但是當他喝到這種酒的時候，老兵想到的就是和將軍一起騎馬作戰的日子。
后來徐鳳年也喜歡喝這種酒。 無論是環游世界，還是獨自一人去北邙，徐豐年最懷念的就是這樣的酒，這樣的味道。
其實也是回憶的味道。 他會想起家鄉的父親和師父李一山，因為他們都喜歡這種酒。 也就是說，徐鳳年懷念的，依然是她和父親徐曉、師父李一山一起煮酒的日子。
老者手里端著一壺青蟻酒。 還沒開始教導正坐的衣冠楚楚的書生，他抬起雙臂，輕輕搖晃酒壺，笑道：“你們知道祥符四年這壺酒賣了多少錢嗎？ ? 你肯定猜不到，這一壺酒，哪怕是最好的酒，也才六十毛錢。
記得祥符四年那個早春的夜晚，我第一次喝酒。 是我們北良路的青蟻酒。 太貴了。 有人只給我喝了三口半瓶酒，就從我手里奪走了。 足足六兩銀子！ 當時我真的不覺得好吃，只覺得喉嚨火辣辣的。 如果不是我當時身無分文，賒喝了酒，我早就把那一口綠螞蟻酒吐出來了。 而這個人，卻厚顏無恥地說，為了北涼同胞，他以三兩銀子的價格賣給我六兩酒。 你覺得這個人心腸不好嗎？ ”
這段話是七十多歲的老人最后一次在國子監講課，專門給一屋子北涼學者講課，是很不合理的。
這位老人正是四十多歲的御儒左繼九兒，師從曇壇翁煥文理學大師姚白鳳。 此后三十年，整整三十年，劉懷沒有調任其他官職，最后死在國子監左繼酒。
那個賣給他六兩銀子買酒的黑手，正是后來擔任五司尚書的孫殷孫君！
回到正題，這綠螞蟻酒，綠螞蟻酒白居易綠蟻新醅酒綠蟻指的是，從王公大臣到文職教師，人人都喜歡喝綠螞蟻酒，那么這綠螞蟻酒到底是一種什么酒呢？ 其實，“綠蟻”一詞出自唐代詩人白居易的作品《問柳十九》。 原文是《綠螞蟻新發酵酒，紅土小灶》。 今晚下雪了，可以喝一杯嗎？
總體思路是：
新釀制的米酒色澤翠綠，香氣濃郁； 小紅土爐燃燒著鮮紅的光芒。
天色漸黑，大雪即將來臨。 我們可以一起去簡陋的房子喝一杯溫酒嗎？
青蟻酒就是渾濁的酒，古詩詞中經常見到。 “一杯濁酒，可通千里”等詩句都有描述。 通過查閱百度、知乎、豆瓣等專家的回答，我得出的結論是與中國古代釀酒技術有關。 這兩句詩出自唐代白居易的《問劉十九》，所以唐代之后發生的事情并不重要。 唐太宗從西域引進葡萄。 《新南書》卷丙記載：“太宗征高昌，采馬奶葡萄植于園中，得釀酒法，仍從中獲利，酒色翠綠，香氣濃郁”。長安 我開始認識它的味道了。 “這里說的酒是酒，很難想象酒糟是綠色的。”
其實，無法說出白居易喝的是什么類型的酒，但基本上有三種選擇：米酒、白酒和葡萄酒。
百度百科有這樣一段話：
《齊民要術》中關于制曲、釀酒的論述，是對當時制曲、釀酒技術和經驗的總結。 書中記載了12種不同的曲和20多種釀酒方法，提出了曲和“五色衣”的概念，并認識了兩者之間的關聯。 “五色衣”是指酒曲中霉菌的菌絲體和分生孢子的混合物，呈現出黑、白、黃、綠等多種顏色。
但這里沒有提及顏色是單獨呈現還是混合呈現。 紅曲歌應該是明代的事情。
青曲酒是有的，但是白居易喝到這種酒的概率實在是太低了……
唐代沒有無菌作坊。 在釀造過程中，常常會混入各種微生物，導致酒出來時呈綠色。 這就是“竹葉青”酒名的由來……所以為什么會出現“綠螞蟻”、“綠醅”，其實說明釀酒環境一般，操作不仔細。大多數綠酒都是便宜的。
如果生產者在釀酒過程中更加注意保持曲和酒的純度，那么曲就會是紅色的，而酒會是黃色的，最好的會是琥珀色，更接近現代的“黃酒” ”。
最后只能以米酒收尾。 老黃也喜歡喝酒，不過他喜歡的不是綠螞蟻，而是米酒。 每個人都有自己的喜好，但他還記得徐豐年喜歡喝青蟻。 老黃在與王仙芝的戰斗中陣亡時，面朝北站著，對著北方說了最后一句話。
“服務員，給少爺倒酒！”
讓不少讀者落淚。
一杯青蟻，作為對徐霄的貢品。
一杯青蟻，敬老黃劍。
一杯青蟻，致敬三十萬北涼大軍。
一杯綠蟻，是對整個寺廟和江湖的致敬。